– brygget med mod, varme og fællesskab i Tråden
Gamborg Bryghus er en levende og nysgerrig aktør i Tråden – et sted hvor håndværk, smag og fællesskab mødes. Her opstår idéer ikke nødvendigvis ved lange mødeborde, men ofte midt i hverdagen, mellem kedler, råvarer og mennesker med lyst til at prøve noget nyt.
Det var netop sådan, eventchef Rasmus Rudbæk og kollegaen Christian Ellekrog – med improviseret udstyr, en gryde fra Kvickly og en god portion gåpåmod – skabte den gløgg, der kort tid efter gik hen og vandt Fynsmesterskabet i gløgg på Storms Pakhus i Odense. En idé født på lageret, drevet af smag, nysgerrighed og lysten til at lege.
Kernen i den prisvindende gløgg er Gamborg Bryghus’ egen Octo X Ris A La Mande – en pastry sour med noter, der leder tankerne hen på kirsebærsovs og jul. Resultatet blev “Gløggen er lunefuld” – en gløgg, der giver varme i kroppen og et smil på læben. Navnet er både en hyldest til smagen og til kærligheden for musik og kultur.
For Gamborg Bryghus handler anerkendelsen ikke kun om hæder, men om mennesker. Om at skabe et sted, hvor man kan søge ly for kulden, mærke varmen og være en del af noget større. Præmien fra mesterskabet er derfor allerede omsat til det, bryghuset tror mest på: endnu mere gløgg, brygget med omhu og passion af brygmester Danny Bongo.
Gløggen kan nydes i julemåneden – nu og i årene fremover. For hos Gamborg Bryghus er traditioner ikke noget, man taler om. Det er noget, man brygger, deler og inviterer indenfor til.
Gamborg Bryghus er en del af Tråden, fordi fællesskab, kvalitet og oplevelser vokser bedst, når de får lov at stå side om side.
